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Rrrwa, Cacao Cru Bio
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Rrrwa, Cacao Cru Bio

Rrraw, le Grand Cru de Chocolat Cru bio et sans gluten
Leur chocolat est biologique, sans lait ni gluten … mais ce qui le rend vraiment unique c’est leur procédé de fabrication « bean to bar* » à froid (*de la fève à la tablette).

En effet leurs fèves de cacao restent crues, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas torréfiées (brulées). Ensuite, au lieu d’être conchées (long broyage à chaud), les fèves de cacao cru sont lentement broyées à froid à la meule de pierre. Rrraw est un chocolat unique au monde qui tend à réconcilier l’excellence gustative, nutritionnelle et éthique.

DES TRUFFES HORS DU COMMUN n’en n’ont ni la forme ni la composition, ce sont les premières truffes 100% végétales. Le beurre et la crème sont remplacés par un oléagineux ( Noisette, Noix de cajou, amande, sésame ou chanvre) et une huile de première pression a froid (Noix de coco, olive ou tournesol ou chanvre)