Piment d'espelette AOP pot en verre dans une boite métal 40g Provence D Antan
  • Piment d'espelette AOP pot en verre dans une boite métal 40g Provence D Antan

Piment d'espelette AOP pot en verre dans une boite métal 40g Provence D Antan

largement réputé pour ses bienfaits

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  • Garanties sécurité (l'Herboristerie de Paris existe depuis 1920) Garanties sécurité (l'Herboristerie de Paris existe depuis 1920)
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Le piment d'Espelette possède de nombreuses vertus médicinales. Il suffit de remonter au XVIe siècle pour s'en convaincre. Importé des Antilles, le piment d'Espelette a pour première fonction de servir la médecine. Ce n'est qu'après qu'il est utilisé à des fins culinaires, comme condiment ou comme conservateur. 

Le piment d'Espelette est donc largement réputé pour ses bienfaits. Il contient de nombreuses vitamines dont la vitamine C. Il est très utile pour lutter contre les infections, les douleurs articulaires et musculaires, mais aussi contre les maux de dos. Le piment d'Espelette est un antioxydant. Il facilite la digestion, la circulation sanguine, le vieillissement et surtout, il aide à prévenir de certaines maladies. 

Suite à un long combat, au cours de l'année 2000, le piment d'Espelette est enfin reconnu officiellement AOP (Appellation d'Origine protégée) avant de devenir AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en mai 2009. C'est la seule épice reconnue AOP, AOC en France gage d'un savoir-faire pour un produit de qualité. 

Utilisation du piment d'Espelette 

En terme d'utilisation du piment d'Espelette, il se trouve sous plusieurs formes différentes. Si la poudre est la plus fréquente, il se trouve également sous forme séché ou même sous forme de gelée. 

Il peut être utilisé dans des recettes aussi bien salées que sucrées. C'est une épice catégorisée de force 4 ce qui la met au même niveau que le poivre. La poudre peut être utilisée pour relever un plat en fin de préparation ou être incorporé dans des mets sucrés tel que des gâteaux, des fruits voir même dans du chocolat chaud. Le piment sous forme séché quant à lui peut-être mariné, utilisé dans des salades, des omelettes. 

Les contre-indications 

Bien que bénéfique pour la santé, il existe tout de même des contre-indications quant à la consommation du piment d'Espelette. En effet, une surconsommation pourrait entraîner l'apparition de brûlure d'estomac, ou hémorroïdes. 

Les ingrédients 

Le piment d’Espelette AOP ne contient que du piment d'Espelette 100 % naturel, récolté selon les critères et les normes du label AOP.

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