Chicorée racine coupée BIO 100g Herboristerie de Paris

Chicorée racine coupée menu bio 100 gr Herboristerie de Paris de l'espèce Cichorium intybus, et de la sous famille des Cichorioideae,

La racine de chicorée aide au maintien du contrôle du poids par son aide sur le drainage et sur la detoxification
La racine de Chicorée contribue au maintien de la santé urinaire en aidant les fonctions drainantes de l'organisme
La Racine de Chicorée contribue au maintien de la santé de la digestion et au maintien de la santé du foie.

La chicorée est une plante qui pousse en Europe et en Asie. Elle est souvent utilisée comme un substitut du café et peut être consommée en infusion, en poudre ou en capsule. La chicorée racine coupée BIO 100g de l'Herboristerie de Paris est un produit 100% naturel et biologique, ce qui signifie qu'il n'a subi aucun traitement chimique ni aucun ajout de conservateurs.

La chicorée est connue pour ses nombreuses utilisations : 

La racine de Chicorée aide au maintien du contrôle du poids par son aide sur le drainage et sur la detoxification
La racine de Chicorée contribue au maintien de la santé urinaire en aidant les fonctions drainantes de l'organisme
La Racine de Chicorée contribue au maintien de la santé de la digestion et au maintien de la santé du foie
La Racine de Chicorée contribue au maintien de l'appétit
La Racine de Chicorée aide au maintien de la glycémie
La Racine de Chicorée contribue au maintien de la santé cardiovasculaire.

Enfin, la Chicorée aide la digestion, aide la santé urinaire et aide au contrôle du poids.

La Chicorée : Une Plante au Passé Botanique et Historique Richement Enraciné

La chicorée, dont le nom latin est Cichorium intybus, est une plante qui a une longue histoire botanique et historique. 

Origine et Classification de la Chicorée

La chicorée est originaire de l'Europe, de l'Asie de l'Ouest et de l'Afrique du Nord. Elle appartient à la famille des Asteraceae, qui comprend de nombreuses plantes à fleurs bien connues telles que le tournesol et la marguerite. La chicorée est une plante herbacée vivace qui pousse généralement dans des prairies, des bords de routes et des terrains incultes.

Histoire Ancienne

L'histoire de la chicorée remonte à l'Antiquité. Les Égyptiens et les Grecs anciens cultivaient et consommaient déjà cette plante aux propriétés amères. Le philosophe grec Théophraste mentionne la chicorée dans ses écrits au IVe siècle avant notre ère. Les Romains, quant à eux, utilisaient la chicorée comme légume et herbe médicinale.

Au Moyen Âge, la chicorée était largement cultivée en Europe pour ses feuilles amères, qui étaient utilisées dans la cuisine et comme remède naturel. Elle était également connue pour ses bienfaits.

Utilisations en Herboristerie

L'herboristerie, qui englobe la récolte, la préparation et l'utilisation de plantes à des fins médicinales, a trouvé une place importante pour la chicorée. 

Les racines de chicorée étaient souvent séchées, torréfiées et moulues pour être utilisées comme substitut du café. Cette boisson, connue sous le nom de "café de chicorée", est toujours appréciée dans certaines régions du monde. 

Culture de la Chicorée

La chicorée est une plante qui peut être cultivée dans une variété de climats. Elle préfère les sols bien drainés et les expositions ensoleillées à mi-ombre. Les racines de chicorée sont récoltées après une période de croissance de plusieurs mois. Les feuilles peuvent être récoltées à différentes étapes de la croissance de la plante pour différentes utilisations culinaires et herboristes.

Utilisations Culinaires

La chicorée est largement utilisée dans la cuisine, en particulier en Europe. Ses feuilles amères sont souvent consommées crues dans les salades ou cuites comme légume d'accompagnement. La variété de chicorée la plus connue pour ses utilisations culinaires est l'endive, également appelée "chicon" en Belgique.

En plus des feuilles, les racines de chicorée sont utilisées pour préparer le café de chicorée, une boisson chaude qui ressemble au café traditionnel. Le café de chicorée est apprécié pour son goût corsé et ses notes légèrement amères.

La chicorée, de l'espèce Cichorium intybus, est une plante qui a une histoire botanique et historique riche. De son origine en Europe à sa large utilisation en cuisine et en herboristerie, la chicorée a joué un rôle significatif dans la culture culinaire et médicinale. Son amertume distinctive a fait d'elle un ingrédient prisé dans la cuisine, tandis que ses racines ont été utilisées pour préparer une boisson alternative au café. La chicorée est une plante polyvalente qui mérite sa place dans le monde des herbes et des légumes.

Conseils d'utilisation

Décoction : compter 1 cuillère à café de plantes par tasse (environ 250 ml), faire bouillir 3 minutes à couvert, puis laisser infuser 10 minutes à couvert. 

Précautions d'emploi : la Chicorée est déconseillé en cas d'allergie aux Astéracées.

Ne pas substituer cette tisane de racine de chicorée à une alimentation équilibrée et variée, ni à un mode de vie équilibré.

Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.
Non recommandé pendant la grossesse et l’allaitement en l’absence de données suffisantes.
À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Composition

_Chicorée racine coupée BIO
Nom latin : Cichorium intybus
Famille botanique : Astéracées
Organe : racine coupée
Origine : France
Nom Arabe: Hendaba_