Laurier Sauce Feuille Coupée Bio 100g Herboristerie de Paris

La feuille de laurier sauce est utilisée en herboristerie et en alimentation par l'apport de feuilles de Laurus nobilis.

Communément appelé Laurier noble, Laurier vrai, Laurier…, le Laurier sauce est un arbuste qui pousse dans le bassin méditerranéen. Il appartient à la famille botanique des Lauracées et ses feuilles font l’objet de multiples usages en thérapie végétale.

Nom latin : Laurus nobilis 

La feuille de laurier sauce est utilisée pour : 

Le Laurier sauce aide au maintien de la santé articulaire et musculaire
Le Laurier sauce aide au maintien de la santé de la peau, des cheveux et des ongles.

L'huile essentielle extraite des feuilles de laurier est traditionnellement utilisée dans la fabrication du savon et l'huile de baies de laurier rentre dans la composition du savon d'Alep en usage cosmétique.

Laurier Noble : Une Exploration Botanique et Historique

Les feuilles coupées de laurier noble, issues de l'espèce Laurus nobilis, ont une histoire botanique riche et jouent un rôle significatif dans l'herboristerie. 

Origine et Classification du Laurier Noble

Le laurier noble, également connu sous le nom de laurier-sauce, est originaire de la région méditerranéenne. Il appartient à la famille des Lauraceae. La plante de laurier noble est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre une hauteur de 10 à 18 mètres.

Histoire Ancienne

Le laurier noble a une longue histoire qui remonte à l'Antiquité. Il était vénéré par les anciens Grecs et Romains pour ses couronnes de laurier, qui étaient attribuées aux héros et aux poètes en signe de distinction. Le laurier était considéré comme un symbole de victoire, de sagesse et de protection.

Les feuilles de laurier étaient également utilisées dans l'Antiquité pour aromatiser les aliments et les boissons. Elles étaient incorporées dans la cuisine méditerranéenne et ont continué d'être appréciées pour leur saveur distincte.

Utilisations en Herboristerie

L'herboristerie, qui consiste à récolter, préparer et utiliser les plantes à des fins médicinales et culinaires, a joué un rôle dans l'histoire du laurier noble. Bien que nous ne discutions pas des propriétés du laurier noble dans cet article, il est important de noter que ses feuilles ont été utilisées en herboristerie traditionnelle pour diverses applications.

Les feuilles de laurier noble étaient parfois préparées sous forme d'infusions pour leur arôme distinctif et leur goût caractéristique. Elles étaient également utilisées pour parfumer les huiles essentielles et les onguents.

Culture du Laurier Noble

La culture du laurier noble est courante dans les régions méditerranéennes. L'arbre nécessite un climat chaud et ensoleillé pour prospérer. Les feuilles de laurier sont récoltées à différents stades de croissance pour leur utilisation culinaire et herboristique.

La récolte des feuilles de laurier se fait généralement à la main, en sélectionnant soigneusement les feuilles les plus matures et les plus aromatiques.

Le Laurier Noble dans la Cuisine

Le laurier noble est principalement connu pour son utilisation en cuisine, où il ajoute une saveur distinctive à de nombreux plats méditerranéens. Les feuilles de laurier sont utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts, les sauces, les marinades et les plats à base de viande. Elles sont généralement retirées avant de servir le plat, car elles sont assez coriaces.

Le laurier noble est également un ingrédient clé dans la préparation du célèbre "bouquet garni", un mélange d'herbes aromatiques utilisé pour parfumer les plats.

Le Laurier Noble BIO

Le laurier noble BIO est cultivé conformément aux normes de l'agriculture biologique, ce qui signifie qu'il est produit sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques. Cette certification garantit la pureté du produit et préserve les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

Le laurier noble, issu de l'espèce Laurus nobilis, est une plante aromatique aux multiples usages qui a joué un rôle essentiel dans la cuisine méditerranéenne et l'herboristerie traditionnelle. De son rôle symbolique dans l'Antiquité à sa place de choix dans la gastronomie contemporaine, le laurier noble continue de captiver nos sens et de rehausser le goût de nombreux plats. Son histoire botanique et culinaire témoigne de sa précieuse contribution à notre patrimoine culinaire et à notre culture herboristique.

Conseils d'utilisation

En infusion,, il faut infuser 2 g de feuilles dans 100 ml d’eau bouillante. Les prises de cette infusion se font après le repas. 

Il est important de ne pas confondre le Laurier sauce avec le laurier rose. Les feuilles de ce dernier sont très toxiques. En cas de doute, demandez conseil à votre herboristerie ou à votre pharmacien. 

Ne pas substituer cette tisane de laurier à une alimentation équilibrée et variée, ni à un mode de vie équilibré. Evitez les excès alimentaires.
Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.
Déconseillé aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes ou allaitantes.

Contre-indications

Certaines personnes peuvent présenter une allergie vis-à-vis des composants de la plante. Il est formellement interdit d’utiliser les feuilles de Laurier sauce dans ce cas. 

Composition

_100% Laurier noble feuilles coupées BIO de l'espèce Laurus nobilis._