La cannelle a besoin d'un climat tropical chaud et humide et, bien que originaire du sud de l'Inde et du Sri Lanka, elle est largement cultivée dans des pays comme la Chine, le Vietnam, le Brésil et l'Indonésie.

Description de la plante: le Cannellier est un arbre à feuilles persistantes qui atteint la hauteur d'environ 10-17 mètres. Il a des branches robustes, un tronc robuste de 30 à 60 centimètres de diamètre et une écorce épaisse.

L'arbre porte de petites fleurs blanches; les fruits sont des baies ovales de couleur bleue, avec des taches blanches et ses feuilles vertes brillantes sont raides et en cuir.

Détail des propriétés

L'écorce de cannelle a été utilisée dans la cuisine pour sa saveur et aussi pour empêcher les aliments de mal tourner. Aujourd'hui encore, l'écorce est un ingrédient de cuisson largement utilisé dans le monde entier. Il est utilisé pour ajouter un soupçon d'épices aux desserts, thés, bonbons et aussi dans de nombreux plats de la cuisine moyen-orientale et asiatique.

Les utilisations médicinales de cette écorce sont nombreuses. Elle est utilisée pour améliorer la digestion et également pour soulager de nombreux troubles digestifs tels que la diarrhée, les flatulences et les nausées.

L'écorce est également efficace pour éradiquer les infections à levures qui sont devenues immunisées contre d'autres médicaments.

La consommation de cannelle génère de la chaleur dans le système et est donc utile pour les personnes qui ont les pieds et les mains froids.

L'écorce de cannelle est également bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrose. Une étude a été menée dans laquelle les personnes souffrant d'arthrite ont reçu une cuillère à soupe de miel avec une demi cuillère à café de cannelle en poudre, tous les jours avant le petit-déjeuner. Les participants à l'étude ont signalé une réduction significative de la douleur en très peu de temps.

L'écorce de cannelle aide également à se débarrasser du rhume, de la grippe et des maux de tête.

Nos conseils d'utilisation

Pour les troubles digestifs, la consommation d'infusion à l'écorce de cannelle trois fois par jour est recommandée.

La tisane peut être achetée ou facilement préparée à la maison en versant de l'eau chaude sur une cuillère à café d'écorce de cannelle.

Contre-indications

L'écorce de cannelle est relativement sûre et cause rarement des effets secondaires.

Cependant, les personnes atteintes d'ulcères ne doivent pas le consommer à de fortes doses, car il peut irriter la paroi de l'estomac.

Les femmes enceintes devraient également éviter l'écorce de cannelle.